咸蛋节瓜汤做法

1、小篇的咸蛋节瓜汤是比较清淡，咸鲜口味。

2、首先我们准备好食材，将节瓜洗干净。

3、节瓜去皮，对半切半，然后切片。

4、30g小干贝洗净，用水泡一泡。

5、咸鸡蛋，破壳将蛋内的蛋黄和蛋白倒在容器准备，有条件的，可以将蛋黄和蛋白分开容器。

6、锅放水和干贝煮开10-15分钟。

7、放入节瓜和咸蛋黄。（注意先不要蛋白）

8、煮至节瓜软身，我们就可以倒入1个咸蛋白，搅拌匀

9、搅拌匀后，水沸２分钟后就可以食用了。