如何做玉米鸡蛋羹

 时间:2024-10-11 23:50:34

1、玉米兑上凉开水放入豆浆机或榨汁机里打出玉米果汁。

如何做玉米鸡蛋羹

2、鸡蛋打入蒸碗里(我用乐扣乐扣格拉斯做蒸碗),和盐一起打成蛋液,捞去蛋液上的浮沫。

如何做玉米鸡蛋羹

3、把玉米果汁倒入蛋液里,搅匀蛋液。(玉米汁和蛋液的比例是1.5:1,玉米汁不须过滤。)

如何做玉米鸡蛋羹

4、蒙上保鲜膜,冷水入蒸锅,旺火蒸12分钟即可(时间仅作参考,个人按具体火力定)。熟后淋麻油、美极鲜,撒葱粒增色增味。

如何做玉米鸡蛋羹
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