茶树菇烧鸡块

1、准备食材，茶树菇提前冷水泡发再洗干净

2、鸡清洗干净，剪小块

3、鸡块冷水下锅，大火烧开煮3分钟，捞出用冷水反复冲洗，将鸡身上的杂质冲洗干净

4、起油锅，加入香料煸炒出香味

5、再加入鸡块煸炒

6、加入料酒，蚝油，再加入红烧酱油

7、加入纯净水，没过鸡块为佳

8、再加入冰糖，不喜欢也可以不放

9、加入泡发的茶树菇，大火烧开，转小火慢炖，约35分钟，时间仅供参考，具体要根据买来鸡的年龄另定

10、按个人口味加入，再炖5分钟，大火收汁，无需收干，有点汤汁更好吃

11、盛出装盘。撒上葱花，熟白芝麻，辣椒段。