做黄豆烧茄子的教程

1、大豆要事先泡好煮。

2、把葱和姜切碎。

3、加水、蚝油、料酒、酱油和糖调味。

4、在淀粉中加水做沙司。

5、茄子洗净。

6、切成滚刀。

7、在茄子中放少量盐，腌制出水，防止茄子吸油。

8、把油放进锅里，倒入腌茄子。

9、用小火炒。

10、炒菜上桌。

11、把油放进锅里，把韭菜和姜炒一下，然后倒入豆沙。

12、把煮熟的大豆搅拌均匀。

13、把炸茄子倒进去。

14、炒匀。

15、用淀粉水炒。

16、只需安装托盘。