用洋柿子做一道营养主食

1、将洋柿子用开水烫一下划刀去皮，切成小块备用

2、将葱和蒜切末，鸡蛋打入碗中搅散备用

3、面粉加适量水搅成均匀的小疙瘩

4、做锅加油烧热，放入蒜末爆香，接着放西红柿翻炒

5、洋柿子锅内加水烧开，倒入拌好的面疙瘩烧开

6、接着倒入打散的鸡蛋液搅散烧开，放入适量盐搅匀关火，最后放入少许香油和葱末即可