1、准备好材料：秋刀鱼1条，生姜适量。这里我准备的是煎好的秋刀鱼。如果是生的，要先腌制再煎熟。
2、把煎好的秋刀鱼分成两半，放在盘子里。
3、把生姜洗干净，切丝，放在砧板待用。
4、把姜丝均匀的放在秋刀鱼上。
5、把酱油倒在生姜和鱼上。酱油的量大家自己把握，大约就是刚好到时候吃的时候够蘸。
6、在锅里放上架子，加上适量的水，把盛材料的盘子放入锅中。然后盖上盖子，开火，蒸10分钟。
7、蒸好后，把盘子端到桌上，即可食用。不过建议大家可以先炒菜再蒸鱼；或是在蒸鱼的同时顺鲫蛏费犁便炒菜。鱼冷了，口感不好。
