酸辣土豆丝的做法

1、土豆洗干净去皮，切丝备用，蒜拍下切末，小葱切段、小米辣切小段（能吃辣也可以多加几个小米辣）

3、洗去淀粉的土豆丝沥水装入盆中，加入少许白醋，拌均匀待用。「加白醋的目的是为了土豆加泥蛲责丝不氧化不变色，口感更脆」

5、起锅加入花生油，油4成热倒入切好蒜末.小米辣。

7、出锅装盘，一道非常开胃的酸辣土豆丝的家常做法制做完成。爽脆开胃的酸辣土豆丝就这么简单。