山核桃，你听说过吗

1、长山核桃，与山核桃是同属异种植物，又名薄壳山核桃，美国长山核桃。长山核桃在中国尚无加工商品生产，在美国经工厂进行分级，清洗，碎壳后，果仁多为制作糖果，面包，冰淇淋或小食品的原料。

2、营养价值丰富，山核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，还含有大量的维生素E，有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。