刀削面不用买机器压的，削面神器，自己动手做

1、面粉里加盐，和成较硬的面团

2、削面神器

3、香菇切丁

4、肉切丁，肥瘦分开

5、锅里烧油，先放肥肉丁炼油，然后捞出油炸，再放瘦肉丁翻炒，变色后倒料酒，耗油，甜面酱，黄豆酱，胡椒粉，花椒粉，五香粉，葱姜末

6、炒香后放香菇丁翻炒均匀

7、加热水，烧开后勾芡

8、锅里水烧开，用削面神器削面

9、面下好了

10、烧开下入绿菜，再次烧开

11、面捞出浇上炸酱，淋一点醋，放油泼辣子，拌匀开吃