1、取当归片15g置于瓷碗中，加水适量，浸泡10分钟之后，再用牙刷轻轻刷洗干净；
2、将刷洗干净的当归置于锅中，加清水适量，上火煎煮，待水烧开后转小火，继续煮至15分钟，倒出到一个碗里；
3、取鸡蛋2枚置于锅中，加入没过鸡蛋的冷水，待水烧开后转中火，继续煮8分钟至熟，取出；
4、将煮好的鸡蛋置于另一个碗里，加入适量冷水泡浸片刻，剥去蛋壳，并用叉子在蛋白的表面扎一下；
5、将去壳的熟鸡蛋和煮好的当归水同时置于锅中，调大火，待水烧开后转小火，继续煮至10分钟；
6、往锅中再加入红糖30g，煮至糖溶化时关掉火。晾至温热，即可以吃蛋喝汤。
