1、面粉中加入酵母粉，白糖，加温水搅拌
2、搅拌至面絮状，用手揉成光滑面团
3、盖上盖子，发酵至两倍大
4、香菇切丁
5、香菇丁下油锅炸两分钟捞出晾凉
6、锅烧开，加少许食用油，放入青菜烫三十秒捞出
7、捞出的青菜过冷水，挤干水分
8、切碎青菜
9、放入盆中，加入少许食用碱和食用油搅拌均匀，加食用碱能让青菜更叫翠绿
10、放入香菇丁，加入蚝油，盐和鸡精，搅拌均匀
11、发酵好的面团揉一下排气，搓成长条
12、分成大小相等的剂子
13、把剂子擀成包子皮状，包上青菜馅
14、包起来
15、包好的包子放入蒸笼，先醒十分钟，再开火蒸，开锅计时蒸十五分钟就可以了
16、这样做出来的香菇青菜包，青菜翠绿不发暗！
