黄瓜木耳炒肉的做法

1、黄瓜切片，用盐抓匀，杀出水分，这样黄瓜炒出来更脆

2、木耳泡发洗净切片

3、肥猪肉切片

4、瘦肉切片，加盐，淀粉，老抽或生抽抓匀

5、姜蒜切片

6、热锅下猪肉煸出油加适量清油

7、加入腌制好的瘦肉翻炒

8、加入姜蒜干辣椒翻炒

9、加入木耳翻炒（注意木耳遇高温油会爆，注意安全）

10、腌制的黄瓜片，用清水冲洗一下，去去盐味。再倒入锅中翻炒

11、加入少量盐，生抽调味起锅