鲜香香菇莲藕排骨汤

1、准备新鲜的排骨。（记得让卖肉老板帮忙剁成小块吧）

2、 

用料酒水浸泡1小时，中途换水2~3回。

3、 

泡好后洗干净，挤干水分。

4、排骨，放砂锅中，加入适量的清水，拍碎的姜块。

5、 

加入料酒。

6、开火，大火烧开汤水，清除煮出来沫子。

7、 

白胡椒粒，压碎后倒入砂锅中。

8、盖上锅盖，转炉心最小火慢煲30分钟。

9、莲藕去皮切块，香菇洗净，用手掰成四块。

10、30分钟后下莲藕，香菇。

11、 

接着再煮30分钟左右，加入精盐调味。

12、 

搅匀后再煮5分钟左右，关火出锅即可美美的享用了。