1、首先在盆中倒入180克糯米粉，再加20克面粉，倒入140克清水，合成光滑面团，放置在一旁备用。
2、苹果洗净去皮，切成小块状，红枣洗净去核切片。
3、锅中烧水，水开之后，放入苹果粒以及切好的红枣片，煮大约6分钟。
4、煮好之后，捞出来放在一个大碗中，加入2勺白糖，再放一些熟白芝麻，可以增加香味，用擀面杖稍微捣烂一些。
5、将糯米面团，分成一个个的小剂子。
6、取一个剂子，搓圆，按扁，包入适量平果馅，收口处捏紧。
7、电饼铛预热，不用刷油，直接放入做好的胚子，开馅饼键。
8、中间反复翻面，直到两面成熟，把饼立起来让侧面也加热一下，防止夹生。
