凉拌蒜香西兰花的制作方法

1、西兰花掰成小朵，放进淡盐水中浸泡10分钟左右

2、锅中坐水，加入1/2小勺盐和少许食用油，大火烧开；下入西兰花，待水再次沸腾后即可捞出

3、用凉开水充分过凉，沥干水分备用

4、大蒜切末状

5、用炒勺或者其它能加热的容器，烧开油油炸香，我用的一个小缸，直接在电陶炉上操作的

6、在放入生抽，盐，糖和醋，搅拌均匀，让糖盐溶化

7、挑好的调料汤汁倒入西兰花内拌匀

8、喜欢吃辣的在加上点红油拌匀即可