金针菇炒肥牛的制作方法

1、金针菇去跟洗净，焯一下捞出控水。。。。青椒红椒切丝

2、焯肥牛，加入葱段，姜片，沥干

3、锅热入油至7成熟，放入耗油，糖炒散

4、加入金针菇，青红椒丝，翻炒上色

5、将肥牛倒入锅中，加入适当盐

6、充分翻炒后撒上葱花即可