家常番茄炖牛肉的做法

1、牛腩肉切成大块，清水浸泡2-3个小时去酸；

2、做开一锅水，放入八角、葱段和姜片，放入牛肉，大火烧开改成小火，炖煮2个半小时（高压锅20分钟），肉和汤分别盛出备用

3、西红柿热水烫一下去皮，切成小块；

4、其他选配食材切配，如果有木耳和银耳，需要提起泡好；

5、锅中放入底油，西红柿入锅，翻炒起沙，放入牛肉；

6、添1勺料酒、1勺生抽、1捏盐、1捏糖，把番茄炒出水；

7、添入牛肉汤，大火“咕嘟”5分钟；

8、放入配料，改成中火“咕嘟”15分钟，调盐，撒点香菜，这道菜就做好了。