豆瓣酱辣味鲳鱼怎么做

1、鲳鱼去肚去鳃，洗净，在鱼身两面划“井”字，拍上淀粉

2、锅里油热，放下鲳鱼

3、两面煎透，盛出

4、锅里油热，放姜，蒜暴香

5、放下鲳鱼

6、加豆瓣酱

7、加糖，料酒，水

8、加辣油，鲜抽，葱白，大火煮开，中火煮12分钟左右

9、加点盐煮至汁稠

10、加撒上葱段即可