年夜饭之长寿宝葫芦

1、将土豆洗净，放入锅中蒸熟，蒸熟后去皮，再切成小块，用勺子捣成泥。

2、在捣好的土豆泥中加入糯米粉和白糖搅拌均匀。

3、将步骤2的土豆泥和成软硬适中的面团。

4、将揉好的面团分割成均匀的小块，并将面团捏成葫芦状。

5、在葫芦生坯上均匀刷上鸡蛋清，并裹上面包糠。

6、在锅里倒入油，烧热后将葫芦生坯入锅炸，炸至金黄色捞出。

7、将韭菜放入沸水中焯一下，装饰在葫芦上。