鸡腿炖土豆的做法

1、鸡腿洗净剁块

2、葱 姜 辣椒 土豆 准备好

3、把鸡腿过滚水焯一下去腥味

4、锅内放油把花椒和大茴炸一下，炸出香味捞出来

5、放葱姜干辣椒煸出香味

6、倒入鸡腿翻炒，放料酒，老抽上色

7、炒一会后倒入开水，没过鸡腿，烧开后小火慢炖

8、炖到鸡肉可以用筷子扎透时放盐和糖入味，再炖10分钟放入切成块的土豆

9、最后把汤汁收到粘稠就行了