蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。吃蘑菇的好处真是不少，比如它具有丰富维生素D，对骨骼的健康非常有利，同时也具有抗氧化作用，可以延缓衰老等。那么蘑菇怎么做好吃呢，下面跟大家分享下我特喜欢的一道菜——孜然蘑菇。
食材准备：主要就是蘑菇和孜然粉啦。
具体步骤：
将蘑菇撕成小块，用清水洗净，另外准备好爆锅用的葱姜蒜；
在锅内加入适量水并烧开，将蘑菇放入水中焯一下；
上述过程会有大量泡沫产生，所以要用冷水将其清洗干净，拧干水分，待用；
锅中倒入豆油，葱姜蒜爆锅，放入蘑菇，适量的盐、酱油，还有最重要的孜然，翻炒均匀；
好了，可以出锅了；
