如何做手抓饼？

1、将主料放在面盆里，搅成面絮，揉成面团。盖上保鲜膜，醒发30分钟。

2、醒好面，分成几个剂子。刷上一层油，继续醒发40分钟。

3、把每个剂子压好，擀成片状。尽量薄一些，再抹上食用油调好的油酥，用刮板抹匀。

4、将饼胚扇状形折叠，让后卷成花卷状。折叠时最好多次抻抻然后再卷起来，这样起层会更多。再次把它擀成薄圆饼状，继续醒发10分钟

5、电饼铛预热，放上油。150度，放入饼胚。一面烙金黄色后，反面烙成金黄色。这样美味的手抓饼就好了。