猪心怎样做才美味呢

1、500g猪心对半切开，清洗干净，冷水下锅，加入10g葱，10g姜，10g花椒，10g八角，十克料酒，开锅小火煮25分钟，煮好饭，撕成长条

2、加入20g蒜，20g葱丝，20克辣椒，加入10g生抽，10g酱油，10g米醋，5g盐，5g鸡精，五克白糖，20g辣椒油，5g香油，加入20g香菜，抓拌均匀即可