1、首先准备一碗面粉，加入一颗鸡蛋
2、加入适量清水，活成面团，放在一边醒一会
3、面团拿出来揉一揉
4、用面条机先压成合适厚度的面皮
5、在压成面条（如果没有面条机，也可以做手擀面，如果觉得太麻烦，就直接买现成的手擀面也可以）
6、开水下锅煮熟捞出过凉，备用
7、准备瘦肉碎，豆角也切碎
8、锅中放姜片、一颗八角，炒出香味
9、加入瘦肉碎，翻炒均匀
10、炒至5分熟，加入葱花、十三香、生抽、蚝油、少许料酒，翻炒均匀
11、加入豆角，翻炒均匀
12、加入适量盐
13、加入清水，水末过食材，中小火焖至剩余少许汤汁
14、放入适量淀粉勾芡，加入少许鸡精，淋上点葱花或者香菜，即可出锅
15、美味可口的面条卤子
16、面条上面放上两勺肉沫豆角卤子，喜欢吃辣可以放点辣椒油，一拌，口水直流
