怎么做燕麦饼干？

1、先将所有材料秤好。

2、加热奶油融化后，拌入燕麦及二砂糖，冷却后再打蛋及面粉、糖粉进去拌(奶油跟二砂的熔点不同，所以可以保留二砂的颗粒口感))。

3、成团之后放入冰箱冰半小时让奶油凝结才不会在揉成球的时候又融化黏手。

4、分割成18g/块的份量揉成球。

5、间隔铺在盘子上压扁。

6、入预热180度10分钟的烤箱烤25分。

7、时间到再让饼干在里面用余温上色10分。

8、取出置于冷却网上冷却才会酥脆。