1、南瓜去皮去瓤切丁，西葫芦和花牛果洗净切滚刀块，准备好黄油和味噌酱待用。
2、将南瓜丁、10g的黄油和矿泉水放进砂锅内，调入半勺的味噌酱，大火煮开，转小火煮至南瓜软烂。
3、用料理棒将煮好的南瓜汤打成蓉，然后酌情增减水量煮至自己喜欢的浓度，关火保温待用。
4、另起平底锅，锅底放一点点的色拉油，加入西葫芦中小火减至西葫芦断生，中途翻面一次。
5、待西葫芦煎的差不多后放入花牛果和另外的5g黄油，小火煎半分钟即可关火。
6、将煎好的西葫芦和花牛果放入碗中，淋上煮好的南瓜味噌汤，酌情撒一些黑胡椒碎即可食用。
