1、首先是原料大集合一张。意呆大爷没有用西兰花，但是，我觉得有土豆肿么能少了西兰花呢？！因为高汤也有变化，所以西兰花确实好选择。
2、将麦仁提前煮至q弹，不必开花，因为后面还得煮，大概煮了40分钟。
3、倒入适量橄榄油，先炒洋葱和蒜，轻轻炒，不用变色。因为这里主要是煮洋葱让洋葱适当一些鲜甜的口味，而不是要逼出香味。
4、依次倒入土豆，番茄翻炒2.3分钟，再倒入西兰花和羽衣甘蓝。让所有蔬菜都能稍微炒炒。
5、加入高汤或者水。
6、煮到沸腾可以把麦仁放进去，盖盖子，再煮30分钟，把所有蔬菜都煮到绵软。
