蔓越莓芝士蛋糕小方块

1、食材称取、准备，活底方盘用锡纸包好，，蔓越莓干用剪刀或刀子处理细碎。

3、打成细粉的饼干倒进干净无水的大碗内，备用。

5、黄油从冷藏室取出，直接切小块，隔热水融化。

7、预热烤箱，180度上下火，奶油奶酪加白砂糖放盆内，盆隔热水，用电动打蛋器搅打顺滑，分3次加入三个鸡蛋搅打均匀。

9、从深烤盘侧边缓慢加入热水，蛋糕糊表面撒上提前剪细碎的蔓越莓干。

11、取出模具，把格子刀取下来，蛋糕放凉，连模具一起密封好放冷藏室过夜，第二天脱模、食用。