怎么做杭椒牛柳黑椒牛柳 终于找到炒出?

1、牛里脊肉200g切成宽厚5-7mm，长约6-7cm的条状，弄牛柳时候适当粗点嚼起来口感更好。切好后用清水漂下血水，弄出控水。

3、抓1分钟，抓匀，感觉肉条变粘上浆后腌制15分钟。

5、热锅凉油，四五成热的时候倒入牛柳滑炒到变色弄出。

7、青椒下锅来回炒断生，倒入碗汁，倒入滑炒好的牛柳来回炒均匀就可以开吃了，蚝油也有勾芡的作用，烧出来色泽非常好看。