茄汁大虾的简单好吃做法

1、将大侠洗净，剪开虾背抽出虾肠，再剪掉虾脚。

2、放入少量盐适量生粉，与虾放一起搅拌匀，腌制2小时。

3、切好蒜末备用。

4、切好葱花备用。

5、在番茄汁中加入适量的生粉、盐、糖，调匀。

6、将锅烧热，倒入食用油，将虾放入煎烹。

7、将虾的两面都煎至金黄泛红即可，捞起待用。

8、将蒜末倒入油锅中爆香，再倒入调好的番茄汁炒制均匀。

9、将煎好的虾倒入炒制中的番茄汁锅中，炒拌匀称。

10、起锅撒上葱花，一道简单又美味的茄汁大虾就做好了。