红烧鸡爪的秘方

1、准备好食材及各种香料。

2、将鸡爪冲洗干净后逐个减去指甲。

3、锅里放半锅清水倒入鸡爪，大火煮开后继续煮5分钟.

4、把煮好的鸡爪捞出用流动的自来水冲洗干净，然后沥干。

5、将鸡爪倒入锅中，加入清水大致盖过鸡爪。水煮开后，加一汤匙料酒。

6、加入两片姜，三汤匙老抽和两汤匙生抽。

7、将花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。然后锅中放入冰糖，加入半茶匙十三香。

8、继续煮开后转小火大约100分钟，直到将鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可。