咖喱鸡的做法-鸡怎么做好吃

1、鸡肉切块。

2、土豆和胡萝卜洗净去皮分别切滚刀块，青椒去籽切小块，紫洋葱切小块。

3、 锅烧热倒入少许油，放入鸡块煸炒上色盛出。

4、留底油，放入土豆煎一下，放蒜片、洋葱炒香。

5、放鸡腿肉、料酒、盐、白胡椒粉、胡萝卜块。

6、加入椰浆、料酒、鱼露、盐、香茅搅匀，加清水，大火煮开，转中火炖20分钟。

7、加咖喱煮至融化。

8、放入青椒煮一下，即可。