油炸蘑菇怎么做好吃

1、面粉和淀粉放入容器中，加入食盐、五香粉，加入清水调匀成面糊

2、调成均匀的面糊后加入一个鸡蛋搅打均匀

3、搅打至没有颗粒用筷子提起面糊能流动成一条线状，放在一边静置几分钟。

4、平菇洗净撕成条块状,煮锅中烧沸水，放入平菇焯水

5、焯过水的平菇捞出，挤净水分

6、挤净水分的平菇放入调好的面糊中沾匀面糊

7、油锅烧至六七成热，放入沾好面糊的平菇炸制,炸熟捞出

8、油温升至八九成热后，再次下入平菇复炸。大火促一下，逼出平菇里的油份,炸到金黄色捞出。