酱烧带鱼的做法

1、带鱼清洗干净，切成小段。

2、加入姜片、胡椒粉、料酒、盐腌制30分钟。

3、腌制好的带鱼段裹一层干淀粉。

4、平底锅内倒入适量食用油，放入带鱼段，小火煎制。

5、煎至带鱼两面金黄即可。

6、锅内留底油，煸香葱姜。

7、放入带鱼段。

8、放入一大勺豆瓣酱。加入1小碗水，大火烧开，小火慢炖10分钟。

9、待汤汁浓稠即可出锅。

10、酱香浓郁的带鱼哦。