蒜泥茄子的家常做法

1、茄子洗净切长条，水开后蒸10分钟

2、碗中放入盐，鸡精

3、放入生抽，醋，香油

4、大蒜切末，放入搅拌均匀

5、茄子蒸好后，撕成条

6、淋上蒜末汁，撒上香葱，拌匀即可。