豆瓣烧豆腐

1、1 豆腐一块儿，清洗干净

2、2 刀背沾水切成小丁

3、3 锅内放盐水，水烧开后下入豆腐焯一下，捞出备用

4、4 炒锅内放油，下入豆瓣酱，用小火炒出红油

5、5 下入豆腐丁，稍稍晃动下锅子

6、6 加入适量水，继续晃动锅子，不要用铲子翻炒哦

7、7 水开后转小火，盖上盖子慢慢煨五分钟左右

8、8 用适量水淀粉勾芡

9、9 炒好的豆腐！