鲜鱿鱼炒双菜

1、鲜鱿鱼买回来，清水洗净，沥干水份，待用；

2、京包菜与紫甘蓝用手撕出一片一片，洗净；

3、然后将京包菜与紫甘蓝切成小片；

4、蒜头去衣，用刀在案板上拍扁，姜切成丝条；

5、热锅倒入油菜，放入蒜头与姜丝爆得后，倒入鲜鱿鱼爆炒至鱿鱼卷起来；

6、倒入菜，翻炒片刻，盖上锅盖煮8分钟；

7、然后打开盖，调入盐糖生抽，翻炒至熟；

8、即可装上碟食用。