油菜土豆炝汤面的做法

1、油菜洗净掰开放入开水中焯一下，焯好用凉水过一下备用。

2、土豆去皮洗净，切成小方块。

3、葱切丝，姜去皮切丝备用。

4、锅中加入凉水，放入虾仁，姜丝，葱丝，土豆，大火烧开，中小火炖5分钟。

5、放入事先做好的面条，用筷子滑动面条，以免粘连。

6、面条煮好放入盐，胡椒粉，油菜，出锅前放入味素。