炒土豆丝怎么做最好吃

1、土豆 3个拳头般大小洗好切换成筷子一半的粗有嚼头 

芹菜切段清洗 与土豆条泡水备用

葱姜蒜切片段备用

2、待油锅红热

案板连带的芹菜叶

放葱姜蒜 下锅

3、焦黄状态

加入盐 花椒面 茴香面

4、捞出土豆条放入

中火

翻炒

5、若有感觉会粘到锅底

加入冷开水少许，继续翻炒

一拳头那么大的勺的几分之一

可多次少量加入

6、待香味四起

起锅时加入酱油

盖上锅盖焖一分钟

7、起锅

装碗或你喜爱的盘