凉拌可口酸辣土豆丝

1、把土豆洗净去皮，切丝，然后放在清水里浸泡一下，过滤掉多余的淀粉。

2、准备几个大蒜剥皮，切成蒜碎，把青椒切段，红尖辣椒切段备用

3、把土豆丝放在烧开热水里焯一下

4、再放进凉水里，用凉水浸泡一下捞出，放入准备好的蒜碎

5、再锅里热好油，待油热好后起锅把油晾至7分热放入准备好的辣椒

6、在土豆丝里依次加入生抽，醋，食用盐，香油，芥末，白糖，辣椒油，味精，均匀搅拌一下就可以了