外酥里嫩的韭菜合子

1、把面团擀成2毫米的左右的面饼，放置一边待用。

2、韭菜切5毫米的段，鸡蛋打碎搅拌放置一边特用。

3、把韭菜放入已擀好的面饼上，在放韭菜的时候要把盐搅拌在里面。再把搅好鸡蛋撒在韭菜上，再放另一张面饼，在周边用擀面杖擀压，不要有缝隙，不然蛋液会流出来的，在电饼铛上抹油，要均匀，10分钟后即可出锅。

4、又香又脆的韭菜合子就做好。