童子鸡和芋头一起做简直堪比天下一绝味美食！

1、首先把童子鸡和芋头，小米辣，葱姜蒜全部洗赶紧切好备用

2、小芋头削皮切块，入冷水煮沸凉水冲洗。童子鸡切小块，加料酒，蚝油生抽拌匀腌制。

3、热锅热油，入辣椒，姜蒜，花椒煸香，加豆瓣酱翻炒出红油，入鸡块。

4、翻炒至变色后加入适量生抽，盐和糖，翻炒入芋头，加热水没过鸡块和芋头。

5、中火炖煮25-30分钟，即可出锅。