孢子甘蓝炒西红柿火腿肉丝

 时间:2024-10-14 23:14:52

1、(1)孢子甘蓝冲洗干净,去掉尾部,一切为二。(2)西红柿切成块状(3)火腿切成粗丝(4)大蒜切成片

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2、水烧开,加少许盐,把孢子甘蓝放入开水中淖水三十秒,去除苦味,稍变色即可捞起沥干水份。

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3、另起锅加少许油烧热,加入蒜片炒香,然后炒火腿肉丝。

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4、加入西红柿煸炒一分钟,再加入孢子甘蓝煸炒,加入盐,胡椒粉和砂糖调味。

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5、盛盘 成品色泽翠绿与鲜红并存,清脆爽口,有甘蓝的清香和西红柿的酸甜,蔬菜的清香和火腿的油脂分布混合,味道不错。

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6、其它做法 此外,还可以用白灼、清炒、烘烤、沙拉、香煎等作法。

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