简易炸猪排制作过程

1、肉要现在全瘦的猪里脊，里脊肉切厚片，两面用刀背排剁，不要剁断哦。

2、加入盐、料酒、味精、胡椒粉、葱段腌制20分钟

3、将肉片拍上干淀粉再挂上鸡蛋液

4、最后拍上面包糠

5、放入4成油锅炸制，5成油复炸

6、出锅沥油

7、改刀，配番茄酱超级棒