香酥鸡翅怎么做？

1、将鸡翅洗净后在表面划两个口子

2、鸡翅冷水下锅，开锅下撇去浮沫再煮20分钟

3、在煮鸡翅的过程中将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，面包糖倒入盘子中

4、鸡翅出锅用冷水冲洗后放入空盘中，放入盐、鸡精、十三香、料酒等调料腌制半小时

5、将鸡翅蘸鸡蛋液后再裹上面包糖

6、放入热油锅中炸至两面金黄，完成制作。