上海炒面❤️家常口味，百吃不厌❤️

1、准备好食材

2、用盐，蛋清，料酒腌制肉丝，最后撒上生粉用手搅拌均匀。放冰箱冷藏

3、水烧开后下面，中火煮面。第一次沸腾后加冷水第二次沸腾后关火，撩出面条

4、冷水洗一下面用食用油拌匀面条放一旁备用

5、焯一下豆芽菜，去豆腥味

6、将所有食材都切成丝

7、先炒肉丝，炒熟后捞出

8、热锅、放油中火先炒洋葱

9、再放面条，炒至金黄色后加入酱油和糖、料酒

10、再顺次加入肉丝、青菜、豆芽菜，翻炒均匀即可出锅

11、上海炒面，有嚼劲的粗面一筷子下去有面有肉有菜，太过瘾了！！