难以忘怀的江南手抓味道---腌青菜炒肉丝

1、准备的材料：小皈寿凿几白菜、精肉、黑木耳，准备的调味料：盐、蔬之鲜、玉米淀粉、料酒，把黑木耳放在一个碗中，放适量的清水，浸泡黑木耳30来分钟足够，小白菜洗干净后，切好，

2、把切好的小青菜放到大盆中，放2勺的盐，用手抓均匀，腌制1小时左右，挤干水分备用，将精肉切丝，

3、放适量的玉米淀粉，料酒用手捏均匀，旺油锅放入精肉丝，放入腌制好的小青菜炒，

4、放入浸泡好的黑木耳，放适量的盐，放入适量的蔬之鲜，炒一下就可以起锅装盘了。