草莓大福的做法

1、将草莓洗净，然后用厨房纸吸干。糯米粉加玉米淀粉，再加清水和色拉油。

2、搅拌均匀成糯米糊。封上保鲜膜，大火沸水盖盖，蒸15分钟左右，至糯米糊变得Q弹透明，如果还比较稀，就继续蒸透为止。

3、取10g红豆沙，将草莓包裹起来，头部可以稍微薄一点，其它地方均匀，这样成品切开比较好看。取40g一份糯米面团，搓圆后用掌心压平。

4、将草莓豆沙放置在糯米面皮的中心。然后收口，将整个草莓大福包好。

5、取适量玉米淀粉，小火炒热至玉米淀粉微微发黄即可。然后为草莓大福裹上玉米淀粉防粘。