小炒肉的作法

1、五花肉洗净切片备用。

2、尖椒洗净切长条。

3、蒜苗切段。

4、锅内倒入少许油放五花肉去煎。煎至五花肉变白，里面的油脂出来，倒入少许生抽。

5、炒好的肉盛出来备用。

6、锅内留底油放入蒜末炒香。

7、倒入尖椒翻炒。

8、加生抽、盐、糖、胡椒粉、豆瓣酱（先切碎）翻炒。

9、把之前炒好的五花肉倒入锅内。

10、加入切好的青蒜苗炒匀。

11、最后再放入木耳翻炒即可。

12、小炒肉出锅装盘。