1、一、酸奶
青海的酸奶，与内地酸奶不同，它的颜色并不是纯白色，而是带着黄色。这里的酸奶非常的浓厚，需要用勺子来吃，上面还凝结着一层厚厚的奶皮。它的口感非常的香醇、鲜嫩，没有腥味，喜欢酸奶的朋友可以在这里吃个够。
2、二、尕面片
尕面片又叫面片子，是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭。它是以面粉作为主要原料，再用手揪出来的的一种特色面食。
3、三、酿皮
酿皮是一种流行于中国西北地区的特色美食。它是以面粉浆汁蒸出来的面皮，分为两种，一种是普通酿皮，一种是高担酿皮。配上精盐、酱油、蒜泥、芥末、香醋等调味料，口感绵软润滑、凉爽利口、酸辣可口、爽口开胃。
4、四、西宁搅团
做搅团是个技术活，根据地区的不同，用料也会有所不同，它是以青稞面、豆面为主要原料，再经多道工序制作而成。
